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发布时间：2025-06-08 06:17:47 来源：悦刻正品优选作者：悦刻正品直通车

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本文目录

食材：

粉丝，家大全的家大全老抽，常菜常菜鸡蛋，做法做法葱，图片蒜，河南河南小米辣，家大全的家大全豆芽，常菜常菜韭菜，做法做法生抽，图片蚝油

1、锅中烧水，水开后放入粉丝，煮2分钟，然后捞出，加入老抽，搅拌均匀。

2 、打3个鸡蛋到碗中，搅拌均匀，锅中倒入适量的油，倒入蛋液，炒散倒出备用。

3、另起锅烧油，下葱蒜小米辣，爆香，倒入豆芽翻炒。

4 、倒入粉丝，鸡蛋，韭菜，盐，生抽，蚝油，大火翻炒后即可出锅

1、准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。

2 、锅里放油，再放入花椒，八角炒爆香。

3、油锅里放入葱、姜、蒜爆香。

4、接着放入大白菜翻炒。

5 、待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。

6、西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7、加入老抽，料酒调味炒匀。

8、加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。

9 、锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10、快出锅时加盐、胡椒粉调味。这里加的是面条汤料，什么料都省了。

用料

黄豆芽500克，粉条200克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐10克，味精10克，料酒10克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉5克

做法

1/8将黄豆芽洗净。

2/8锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。

3/8将粉条放入器皿中，加热水泡软备用。

4/8葱姜蒜洗净切沫。

5/8锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，爆香。

6/8下焯好的黄豆芽，大火翻炒。

7/8然后加泡好的粉条，翻炒均匀。

8/8开始放老抽5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。

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