杂丸子的做法大全家常？杂丸子的做法大全家常菜

发布时间：2025-06-08 05:19:56 来源：悦刻正品优选 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 洛阳丸子汤的做法正宗做法
2. 河南萝卜丸子汤做法
3. 河南白丸汤的做法

洛阳丸子汤的正宗做法

材料：

肥瘦猪肉400克 ，莲蒿菜300克
，视频水发木耳25克，河南笋片50克，丸汤葱末、法河姜末、南丸精盐 、家常烧酒、做法味精、视频胡椒面淀粉、河南鸡汤各适量 。

做法

1．将猪肉剁碎，放入碗内 ，加入葱末 、姜末
、味精
、淀粉、烧酒和适量的清水调匀 ，再加入精盐搅上劲待用。莲蒿菜摘洗干净。

2.汤锅置火上 ，放入鸡汤、烧酒 、胡椒面 、精盐 、味精 。把肉馅挤成桂圆大小的肉丸子 。待汤开后，将汤锅离火，肉馅逐个氽入汤锅内 。将汤锅再置火上，烧开后撇去浮沫 ，放入木耳 、笋片。再蒸15分钟，撇去浮油，放入莲蒿菜，起锅盛入汤碗内即成。

河南萝卜丸子汤做法

萝卜丸子汤是一道非常好吃的菜，汤汁鲜美，丸子可口，那么大家都知道萝卜丸子汤怎么做吗？今天就一起来看一下吧。

肉馅(适量)

白萝卜(适量)

姜沫适量

生抽适量

盐适量

方法/步骤

1.肉馅中加入姜沫 、盐、生抽。

2.将肉馅搅拌均匀。

3.将白萝卜切成丝。

4.将白萝卜丝下入锅中，加入水大火烧开。

5.将肉馅捏成丸子
。

6.水开后将丸子下入 。

7.加入适量盐 ，丸子煮熟后盛出即可。

河南白丸汤的做法

主料:冬瓜500克,,猪肉馅250克 。

辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗。料酒适量,味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量

制作步骤:

1.准备好材料 。

2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3.猪肉馅加入葱姜末，糖 ，盐 ，生抽 ，料酒 ，味精 。

4.猪肉馅搅打上劲 。

5.锅中放水烧开，放葱姜丝

6.调小火 ，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒  。

8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)

9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了  。

10丸子汤盛碗里 ，上面撒上白胡椒粉
，香油。撒上香菜即可

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