炒猪肝的家常做法窍门，炒猪肝的家常做法窍门视频-悦刻正品优选

炒猪肝的家常做法窍门，炒猪肝的家常做法窍门视频

发布时间：2025-06-08 22:03:02 来源：悦刻正品优选作者：悦刻正品云仓

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本文目录

用料：猪肝250克、蒜苗1棵、做法做法红椒1个、窍门窍门姜5片、视频蒜2瓣

炒猪肝家常菜的炒猪炒猪做法步骤：

步骤1、去血水：洗净的肝的肝猪肝切片以后，再次多清洗几遍去血水

步骤2、家常家常【腌猪肝】腌10分钟

步骤3 、优先：半盖料酒、一勺生抽、一勺盐、蒜片、姜丝用一半、少许白胡椒粉，抓拌均匀——（为了去腥入味）

步骤4 、其次：一勺淀粉，抓拌均匀——（为了鲜嫩）

步骤5、最后：一勺油，抓拌均匀——（为了锁水、入锅不粘）

步骤6 、热锅下油，倒入腌好的猪肝片，大火炒变色，捞起备用

步骤7、热锅下油，爆香剩下的姜丝和蒜苗白，倒入红椒炒至断生

步骤8、倒入猪肝，蒜苗叶，加入如下调料调味：【小半碗水约50ml 、少许盐、一勺耗油、一勺生抽、丁点白糖】翻炒均匀，蒜苗熟了，稍微收汁，就可以关火了（盐记得少些，前面猪肝腌制放过了）

步骤9、猪肝鲜嫩、非常简单的补血补铁下饭菜弄好了！

〖材料〗

山药300克、莴笋150克、鲜猪肝100克。盐、味精、水淀粉、高汤、植物油。

〖操作〗

1、山药、莴笋分别去皮、洗干净，切成条；猪肝洗净，去筋膜，切成片。

2、山药、莴笋、猪肝分别用沸水焯一下，捞出沥干水分。

3、锅内放油烧热，下入山药、猪肝、莴笋，翻炒片刻，加入适量高汤烧沸，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

食材用料:猪肝300g，青椒1个，泡红椒5个，蒜2瓣，郫县豆瓣少许，料酒适量，生粉少许鸡精少许

1/9猪肝切薄片泡30分钟左右，中途多换几次水。

2/9准备配料

3/9然后将配料洗净切好

4/9猪肝沥干水份放蒜，生粉，郫县豆瓣，料酒。

5/9搅拌均匀腌10分钟

6/9锅里放少许油

7/9猪肝下锅爆炒1分钟左右

8/9放辣椒，鸡精翻炒均匀。

9/9出锅可以开吃了

关于炒猪肝的家常做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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